Makan bakso atau mie ayam enaknya ditemani pangsit. Nah, pangsit dikenal sebagai pelengkap makanan berkuah yang digemari masyarakat Indonesia.

Yuk, simak asal-usulnya!

Asal-Usul Pangsit

Pangsit atau yang dikenal juga dengan nama wonton disebut-sebut berasal dari Dinasti Tang (618-906).

Makanan yang menjadi asal mula lahirnya pangsit saat itu adalah “jiaozi”. Makanan ini dibuat dari adonan tepung yang tipis dengan isi di dalamnya dan dihidangkan bersama sup tradisional.

Jiaozi semakin terkenal karena disajikan dalam Festival Musim Semi dan perayaan tahun baru.

Awalnya isi di dalam “jiaozi” tidak terlalu banyak, tetapi agar semakin nikmat akhirnya ditambah terus hingga padat.

Makanan dengan isi yang semakin padat ini akhirnya dikenal dengan nama pangsit. Dari sinilah cikal bakal lahirnya pangsit Tiongkok yang kita kenal sekarang ini.

Pangsit pun termasuk dalam kelompok dim sum.

Goreng dan Rebus

Pangsit berkembang terus menerus. Awalnya hanya berupa pangsit rebus, tetapi saat ini sudah ada yang digoreng, disebut pangsit goreng.

Di Indonesia, pangsit goreng cukup populer untuk dinikmati bersama bakso atau mi ayam. Bahkan, pangsit goreng ada yang dibuat hanya dari kulit pangsit, tanpa isi.

Pangsit goreng sering disanamakan dengan kerupuk sehingga dinikmati sebagai camilan.

Membuat Pangsit

Kulit pangsit dibuat dari bahan-bahan yang sederhana, yaitu tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ini dibuat begitu tipis, berbentuk persegi, dan elastis sehingga mudah dibentuk.

Kulit pangsit ini juga bisa digunakan untuk membungkus daging, hingga menjadi siomay. Bahkan kulit pangsit ini juga banyak diolah menjadi bahan kue. Multi fungsi, ya?